大米制作的烧饵块_大米制作的锅巴
云南街头必尝!烧饵块卷油条火腿肠,酱料一刷太上头了!早上六点的昆明街头，烧饵块摊子前已经排起小队。这玩意儿可是云南人的续命神器——用当年新米蒸熟捣烂，压成薄饼状，烤出来外皮焦脆，里头软糯得能拉丝。别看它长得像张白纸，嚼起来却带着大米原浆的清甜，比糯米做的糍粑多了一分筋道，少了几分黏牙。老昆明人挑饵块就认这个理儿小发猫。
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云南烧饵块:油条火腿肠卷裹,酱香四溢超满足!走在云南的大街小巷，最让人满足的莫过于那一口热腾腾的烧饵块。这玩意儿可是云南人从小吃到大的国民小吃，早上赶着上班随手买一个，深夜回家饿得慌也能来一份。饵块用大米做成，白得像凝脂，软糯中带着韧劲儿，咬起来越嚼越香，米香直往鼻子里钻。老昆明人总说，好饵块得是“白如小发猫。
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搭配豆浆稀饭食用,粑粑卷开启凤庆热闹的清晨粑粑卷在凤庆人心里的地位跟昆明人早上吃烧饵块差不多。米浆用本地大米泡一夜，用料理机打成细浆，浆里放一点点盐。平底锅烧热刷一层薄油，舀一勺米浆倒进去，用刮板摊成薄薄一层圆饼。米饼摊到边缘翘起、底面微黄，打一个鸡蛋在饼面上，用刮板把蛋黄摊开抹匀。鸡蛋液还没凝固的等会说。
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