巧克力蛋糕胚6寸配方 不用可可粉
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春日限定裸蛋糕!草莓+玫瑰酱+巧克力戚风,3层浪漫一口爆汁搭出一个春天味儿十足的裸蛋糕——三层巧克力戚风打底,夹心是新鲜草莓+市售玫瑰酱,表面不裱花不抹面,就让奶油、果肉、花瓣大大方方露出来,清爽又高级。 戚风蛋糕胚其实真没那么吓人。6寸模具,3个鸡蛋、70克低筋粉、25克可可粉、45克玉米油、75克牛奶,按常规是什么。
日式可可海绵蛋糕,零失败秘籍立马get日式可可海绵蛋糕(6寸蛋糕一只) 配方:鸡蛋3只,细砂糖90克,柠檬汁(或白醋)1小勺,塔塔粉2克(可忽略);低粉65克,玉米粉15克,牛奶50克,黄油35克,可可粉20克,黑巧克力20克。烘焙:170度上下火中层35-40分钟步骤: 1-2、将牛奶、黄油、黑巧克力混合隔水加热至巧克力融化; 3、筛入可可等会说。
冰凉藏浓醇,一口沦陷的自制巧克力冰山熔岩巧克力的苦甜平衡得恰到好处,让人彻底沦陷。准备材料其实超简单,6寸模具的话,蛋糕体需要高筋面粉50g、细砂糖40g、可可粉15g、鸡蛋2个、黄油50g(记得提前室温软化)、牛奶30ml和2滴香草精。熔岩内馅更省事,黑巧克力100g(选70%以上可可含量的才够浓郁)加上淡奶油50ml就行是什么。
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